- Se han realizado ya 590 verificaciones en establecimientos y se han tomado 557 muestras en alimentos y bebidas.
- “Hasta el momento no tenemos positividad de alcohol metílico o alguna otra alteración en la pureza del alcohol”: Jesus López Chavarría.
La Dirección de Regulación Sanitaria del Instituto de Servicios de Salud del Estado de Aguascalientes (ISSEA) mantiene vigilancia constante en los establecimientos que expenden alimentos y bebidas en el perímetro de la Feria Nacional de San Marcos (FNSM) sin descuidar la vigilancia en el resto del territorio estatal.
El responsable de esta área Dr. Jesus López Chavarría informó que hasta el 4 de mayo se han realizado 281 verificaciones en establecimientos de alimentos y bebidas, así como 309 de Humo de Tabaco de las cuales solo 56 se encontraron dentro de la norma.
“Hasta el momento solo hemos tenido 2 aseguramientos de alimentos es alrededor de 20 a 25 kilos de alimento que estaban mal conservados, no estaban echados a perder, pero si ya habían transitado de nuestra banda de seguridad de temperatura”.
El funcionario estatal recordó que las acciones de verificación abarcan el muestreo de alimentos al igual que las determinaciones de cloro residual y Vibrio cholerae.
Dentro de estas se han realizado 324 muestras en alimentos preparados, 146 en bebidas alcohólicas, 57 para clenbuterol, y 30 para Vibrio cholerae, de igual manera se han colocado 105 hisopos de Moore en alcantarillas y se realizaron 274 determinaciones de Cloro Residual Libre en Aguas de las cuales 89% se encontraron dentro de la especificación.
“Hasta este momento no tenemos reporte de que haya habido una sustancia rara en hielo, se está determinando alcohol metilico y pureza alcohólica en las bebidas, estas se han hecho más de 100 determinaciones en lo que va del trascurso de la feria, y hasta el momento no tenemos positividad de alcohol metílico o alguna otra alteración en la pureza del alcohol” aseguró.
López Chavarría añadió que se continuara con la vigilancia en todos aquellos aspectos de la verbena que puedan poner en riesgo la salud de los asistentes y en aquellos que violenten la norma oficial.[[posterous-content:pid___0]]
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